A vendéglátásban nincs egyszerű munkakör, de elmondható, hogy gyakran a szakácsok a legleterheltebbek. Amellett, hogy folyamatosan ki vannak téve a különböző fizikai jelenségeknek, mint a magas hőmérséklet és páratartalom, folyamatos stressz érheti őket. Minél gyorsabban, minél jobb ételt kell elkészíteniük, de emellett még a kiváló megjelenéssel kell képviselniük a vendéglátó egységet. Ebből adódóan fontos, hogy a lehető legjobb szakács munkaruha álljon a rendelkezésükre.

A ruházatnak különböző helyzetekben is kifogástalannak kell maradnia, és a kényelmesség se az utolsó szempont. A szakács megjelenése nem múlhat azon, hogy túl hamar koszos lesz egy ruha, vagy akár kimoshatatlan foltok keletkeznek rajta. Olyan szakácsruhát kell találni, amely a hosszú és forgalmas napokat is kibírja. Ugyanúgy fontos az is, hogy a szakácshoz legmegfelelőbb ruhát találjuk. Egyáltalán nem elhanyagolható az, hogyan nézz ki pl. a szakácsing, a szakácssapka, de még a gombok megjelenése sem. Ahogy említettük a kényelem is fontos tényező. A szakácsnak hosszú órákat, nem a legkellemesebb fizikai légkör mellett kell megtennie egy egész napot benne. A nem megfelelő szakácsruha akadályozza a munkát, ráadásul ingerültebb is lehet tőle. Az elkészített étel minősége is rosszabb lehet emiatt. Legalább annyira fontos az alkalmazottak megfelelő felszerelése, mint a legjobb eszközök beszerzése.

A merev falú tároló konténer ma már az egyik leggyakrabban használt tárolási forma, ha nagy mennyiségű anyagot vagy terméket kell szállítanunk. Ide sorolható az RPC és IBC konténerek típusai is. Hatalmas előnyük, hogy rengetegszer lehet újrahasználni még akkor is ha bármiféle kosz vagy szennyeződés került rá. Ez a műanyag tároló könnyedén tisztítható.

Ezek nagyméretű tárolók szinte bármilyen dolog tárolására alkalmasak. De igazi hasznuk a nagy léptékű logisztikai kihívások esetében mutatkozik meg. A hagyományos ipari csomagolásokhoz képest az RPC konténerek kisebb súllyal rendelkeznek, strapabíróbbak, higiéniailag magasabb rendűek. Nagyobb biztonságot nyújtanak a tárolt termékeknek és kialakításuknak köszönhetően ergonomikusabb mozgatást tesznek lehetővé a logisztikai folyamatok során legyenek azok kézi vagy automata vezérlésűek.

Ha valaki egy flexibilis megoldást keres legfőképpen gyümölcs és zöldség szállítására, tárolására akkor a műanyag merev falú tároló konténer számára a természetes választás.

A konyhafelszerelés a professzionális vendéglátásban igen eltérő a mindennapokban otthonunkban megszokott és használt kellékektől. Az étterem, büfé vagy bisztró sikere ezen felszerelések minőségétől is függ, így érdemes egy erre specializálódott ellátóval jó üzleti kapcsolatba kerülni. Hosszú távon látszódni fog a fogyasztói elégedettségen, ha megbízható kellékekkel dolgoznak a szakácsok és chefek a konyhában, a felszolgálók pedig tetszetős és funkcionális kiegészítőkkel szolgálják fel az ételeket.

A nemzetközi tapasztalattal rendelkező konyhafelszerelés nagyker például a Gasztro Palazzo. Ezt a tudást kamatoztatni tudja a méretgazdaságosság és az egyéni vendéglátóipari elvárások teljesítésével. Ebben az iparágban fontos, hogy mind a külföldi mind a belföldi turisták számára megfelelően tudják prezentálni az éttermek a szolgáltatásaikat. A konyhafelszerelések szempontjából viszont a szakácsok és segítőik lesznek igazán hálásak, ha jó minőségű eszközökkel és környezetben dolgozhatnak. Speciális főzőedények, bútorok és konyhai eszközök garmadája közül tudnak válogatni az étterem vezetők a Gasztro Palazzo nagyker webáruházában.

Mindig felmerülnek új trendek a rendezvények és nagyobb események kapcsán. Voltak már héliummal töltött lufik, amikkel viccesen magas hangon beszélhettünk. Még ma is nagyon sokan szeretnek előre beállított hátterek (városnevek habbetűkből) fotózkodni. Most viszont egy új őrület van születőben: a fotóautomata használat illetve kölcsönzés. Ez nem más igazából, mint egy specializált selfie készítő gép, ami nemcsak digitálisan tárolja az elkészült képeket, de a legjobbakat azonnal ki is tudja nyomtatni. Ha ez se lenne elég emlékbe nekünk, akkor pedig a gépről akár a közösségi média felületekre is posztolhatunk.

Mikor érdemes igénybe vennünk a fotóautomata kölcsönzést?

Legjobban akkor járunk a kölcsönzéssel, ha sok embert kell lefotóznunk rövid idő alatt egy olyan rendezvényen ahol sokan vannak. Ilyenkor hiába bérelünk fel egy profi fotóst, egyszerűen nem lesz ideje és ereje mindenkiről több tucat képet készíteni. Esküvők, céges rendezvények, karácsonyi bulik, évfordulós ünneplések mind szuper alkalmak egy fotóautomata használatára.

A szolgáltatás további előnye a különféle vicces kiegészítők használata a képek készítése közben. Jelmezek, parókák, műbajuszok és egyéb kellékek segítségével flúgosabbnál flúgosabb fotókat tudunk készíteni barátainkkal, munkatársainkkal vagy ismerőseinkkel. Amiatt nem kell aggódnunk, hogy elsőre nem jött össze megfelelően egy kép, mivel gyorsan lehet újra összeállni egy próbálkozásra. Ezen kívül a legjobb selfie gép kölcsönző cégek küldenek egy kezelő embert is a kölcsönzés idejére. Ő pedig segíteni fog a felállításban és kezelési tanácsokat ad, hogy zavartalan legyen a fotóautomata használata.

2018 közepén már több fotóautomata kölcsönző vállalkozást is találunk Magyarországon, elsősorban Budapesten. Érdemes megnézni a kölcsönzéssel kapcsolatos részleteket, például a Selfiegép.hu oldalán: http://selfiegep.hu/

A speditőr cégek szállítmányozással, fuvarozással foglalkoznak. Ide tartozik a Kárpátok keleti végén székelő Szinker Srl. családi fuvarozó cég, ami  25 év alatt hatalmasat fejlődött. De az alapvető szállítási feladatok egy modern speditőr cégnél ma már számos egyéb szolgáltatással egészülnek ki. Csak így lehetséges lépést tartani az ebben az iparágban is fokozódó versennyel.

Feladatok köre egy speditőr cégnél:

Egy speditőr cégnek logisztikai folyamatok egész hadát kell átlátnia is tökéletesen ellátnia. Ehhez nem csak tapasztalt veterán sofőrők és ellátási lánc elemzők kellenek, de 21. századi technológiák beillesztésére is szükség van mind a flotta járműveiben, mind a székhely irodáiban. Egy ilyen teljeskörű szolgáltatási paletta általában a következőkből áll:

• Tervezés és előkészítés
• Konzultáció ügyfeleknek részére
• Technológia biztosítása
• Járműparkkarbantartása
• Fuvarozás
• Adminisztráció

Tervezés:

A tervezési fázis során a speditőr cég kidolgozza az optimális útvonal, ütemezés és időpont terveket. A speditőr cég és a megrendelő is akkor tud értéket és profitot termelni, ha a legköltséghatékonyabb megoldást választják az egyes projekteknél, természetesen az értékmaximalizálás mellett.

Konzultáció:

Egy hosszú távú üzleti kapcsolat lényeges részét képezi, a gyakori konzultáció az üzletelek között. Ennek segítségével könnyebben tervezhető válik a jövő mindkét fél részére, és a tervezett projektek lebonyolítása és ütemezése is egyszerűbbé válik.

Technológia és digitalizáció:

A 21. századi trendek egyértelműen az egyre gyorsabban fejlődő digitális technológiák irányba mozdítják el a szállítmányozási iparágat is. Ma már alap követelmény a GPS alapú nyomon követes és támogatás, valamint a szoftveres logisztikai lánc menedzsment. A következő 5 év nagy változása lehet a Big Data bevonása a szolgáltatási rendszerekbe. Így például akár menet közben is történhetnek útvonal változások, balesetek, felújítások torlódások miatt.

Járműpark:

Egy minőségi szolgáltatást nyújtó speditőr cégnek kiváló járműflottára van szüksége. A Szinker Srl. csak és kizárólag Mercedes kamionokat használ megbízhatóságuk miatt. Természetesen egy ilyen amortizáció súlyos tevékenységű vállalatnál jobban is amortizálódnak a kamionok, épp ezért a rendszeres felülvizsgálatot és karbantartást a saját szervizében végzi a cég.

Fuvarozás:

Az alapvető szolgáltatása egy speditőr cégnek. Itt már inkább az legfontosabb, hogy a szerződési feltétel kritériumainak megfeleljünk és a reputációink ne csorbuljon hibás teljesítések miatt.

Adminisztráció:

Minden vállalkozás rémálma az adminisztráció. Ebben az esetben is érdemes minél nagyobb részarányú digitalizációt alkalmazni és nagyban segíthetjük az üzleti kapcsolatainkat, ha tehermentesítjük amennyire csak lehet üzleti partnerünket ez alól. Csak arra figyeljünk, hogy ezt kommunikáljuk is felé.

Mérőeszköz kalibrálás és felülvizsgálat: miért olyan fontos?

A mérőeszköz kalibrálás és felülvizsgálat rendszeressége nélkülözhetetlen a sikeresen működni kívánó autószerviz életében. Egy professzionális felülvizsgálat nemcsak támogatja kapacitások kihasználásának maximalizálását, de segít elkerülni a mélyen rejtőző hibák és rossz beállítások okozta hatékonyságromlást. A felülvizsgálat elvégzésével még időben ellenőrizhetőek a gyári előírások illetve a jogszabályok módosulásai. A rendszeres felülvizsgálat nemcsak a hatékonyságot növeli, de költségmegtakarító hatása is látványos, mivel az eszköz problémákat még azok kritikussá válása előtt észleljük és ki tudjuk javítani. A mérőeszköz kalibrálási folyamat automatizált és minden adatot / információt digitálisan is lementünk későbbi elemzés céljából.

Hol érdemes elvégeztetnünk a kalibrálást?

Egy igazán kiváló mérőeszköz kalibrálás szolgáltatáshoz a lehető legjobb felszereltségű laborra és szakemberekre van szükség. Ehhez a Tools Control egy saját labor építettett, ami megfelel az ISO 17025 szabvány előírásainak - a vizsgáló- és kalibráló laboratóriumok felkészültségének területén. Ezzel az infrastrukturális háttérrel képesek több mint 10 000 eszköz felülvizsgálatát elvégezni éves szinten. A vállalat munkatársai között vannak informatikus fejlesztők, metrológusok, méréstechnikusok és auditor szakértők. Ők együtt végzik az autószervizekben használatos mérőeszközök felülvizsgálatát és kalibrálását. Ehhez hozzátartozik az akkreditálás, a hitelesítés, a joghatással való mérések, a kalibráció, és az újrakalibrálási idő - érvényesség beállítása valamint ellenőrzése. Közel 130 fajta berendezés és azok több ezer altípusának kalibrálását tudja a Tools Control elvégezni, többek között: adagoló előtöltők, adblue rendszerek, befecskendező szelepek, futóművek, mikrométerek, nyomatékkulcsok felülvizsgálatával.

Milyen mérőeszközök kalibrálhatóak?

A Tools Control szolgáltatásához hozzá tartozik az akkreditálás, a hitelesítés, a joghatással való mérések, a kalibráció és az újrakalibrálási idő érvényesség beállítása, valamint ellenőrzése is. Közel 130 típusú berendezés és azok több ezer altípusának kalibrálását tudjuk elvégezni. Példa a berendezés típusokra:

• nyomásmérők
• vákuummérők
• nyomatékkulcsok
• tolómérők, mélységmérők
• mikrométerek
• indikátorórák
• etalon gömbfej
• multiméterek, lakatfogók
• VAS specifikus méréstechnikák